Avocado: come scegliere maturo e come mangiarlo. Come scegliere un avocado maturo?

1. Come conoscere la maturità dell'avocado? Tre semplici test
2. Quali sono le varietà?
3. Come scegliere un avocado maturo?
4. Che aspetto ha un avocado maturo?
5. Quale avocado non vale la pena acquistare

Oggi, i frutti di avocado sono molto utilizzati in cucina, zuppe, snack e altro piatti deliziosi . Avocado sarà frutto delizioso Nel caso in cui sia cucinato e selezionato correttamente.

La scelta di avocado nel negozio determina la maturità del frutto. Per iniziare, premi il frutto, solo leggermente, poi l'ammaccatura, dopo che le dita dovrebbero levigare all'istante, perché il frutto stesso è elastico ed è questa la condizione che si devono scegliere i frutti di avocado. Inoltre, quando si agita un avocado maturo, le ossa bussano. Naturalmente, un avocado immaturo non sarà morbido se lo si preme sopra, o l'ammaccatura non si appiattisce. Se le ossa nell'avocado non bussano, allora un tale frutto può essere acquistato, ma dovrai aspettare 2-4 giorni per maturare, avvolgerlo in carta e metterlo in un luogo buio e fresco a temperatura ambiente. Un avocado molto morbido non vale la pena acquistarlo perché può essere marcio nel mezzo.



C'è un altro modo di scegliere gli avocado nel negozio: questa è la definizione di maturità dell'avocado: rimuovere il taglio dal frutto. Dopo aver rimosso, prendi il frutto e guarda il punto in cui è stato rimosso il taglio, se l'avocado è maturo, il posto sarà marrone e l'acerbo sarà verde o giallo. Gli avocado dovrebbero essere scelti, dove il luogo dal taglio ha un colore verde brillante. Cliccando sul percorso, dovresti vedere il succo prominente, che parla della maturità del frutto.

Rispondendo alla domanda su come scegliere l'avocado giusto, vale la pena considerare quanto segue. Di grande importanza è l'aspetto dell'avocado. La buccia del frutto può essere verde o marrone. Con l'aiuto di avocado marrone, puoi cucinare zuppe, purè di patate o semplicemente spalmare su un panino. Gli avocado verdi e maturi hanno una polpa soda e sono usati per preparare insalate.

Fai attenzione quando scegli gli avocado e sai che tipo di avocado hai bisogno per preparare il piatto che hai pianificato in anticipo.



Come scegliere avocado maturo per cucinare insalata? Prima di tutto, è necessario prestare attenzione alla maturità e al gusto del frutto. Se il sapore è amaro e sgradevole e la sua carne è dura, allora il frutto è acerbo. Il frutto maturo e maturo ha un gusto gradevole e dolciastro e una struttura oleosa e cremosa che può essere spalmata su panini come il burro.

Se sei un po 'non illuminato nelle varietà di avocado, allora puoi acquistare in negozi e supermercati come Furherte, Gwen, Pinkerton, Reed e altri.

L'avocado non è usato solo per cucinare, ma anche per balsamo per capelli, varie maschere e cosmetici per il viso. Dopo aver appreso ora i principali suggerimenti per la scelta di questo frutto, non dovresti avere domande su cosa dovrebbe essere l'avocado.

Il frutto dell'avocado cresce nelle praterie tropicali, dove le gocce di pioggia calde stanno lavando i suoi rami. Frutta originale per molte persone è un ospite sul nostro tavolo, quindi sorge una domanda ragionevole, come determinare la maturità di un avocado?

La nostra recensione dovrebbe iniziare con il fatto che la "pera alligatore" o avocado è dotata di un eccellente sapore naturale e nella sua composizione porta una quantità significativa di vitamine. La popolarità della frutta in Russia è dovuta al fatto che questo frutto è un ingrediente indispensabile nella preparazione vari piatti . Ed è davvero gustoso!

Ma torniamo al problema della maturità fetale e della sua selezione. Il criterio iniziale di maturità è l'apparenza. Deve essere preso in mano e ispezionato. Un segno positivo è l'assenza di macchie sulla pelle della buccia. La superficie non deve contenere fessure e danni alle sollecitazioni meccaniche.

Come conoscere la maturità dell'avocado? Tre semplici test

1. Il test più semplice può essere fatto direttamente nel negozio. Basta spingere delicatamente il dito sulla parete del feto e quindi rimuovere bruscamente il dito. Se il frutto è di alta qualità, la buca risultante scomparirà rapidamente e l'avocado assumerà la sua forma precedente. Tuttavia, se ritieni che il feto non sia suscettibile alla pressione, allora questa è una chiara evidenza di maturità insufficiente.
2. Il secondo test è portare il frutto all'orecchio e scuoterlo come un sonaglio. In un guscio maturo, si sentirà il rumore caratteristico di un osso rotolante. Questa opzione ci si adatta!
3. Il terzo test deve essere eseguito con cautela. Puoi provare a rimuovere il taglio esistente dal frutto. Se è facilmente ritirato, guarda l'approfondimento conseguente del feto. Se osservi le caratteristiche strisce marroni e una traccia verde distinta dal taglio, allora è abbastanza possibile giudicare la maturazione. Se si tenta di spremere delicatamente l'avocado con la mano nella rientranza, potrebbe apparire del succo. Questo è anche un segno positivo. Dopo aver trovato una trincea marrone sotto il taglio, si può giudicare in sicurezza la sovra-maturazione del prodotto, mentre la caratteristica tonalità gialla della dentellatura indica un frutto immaturo.

I criteri di maturità sono anche molto caratteristici e aiutano a trovare la risposta alla domanda su come determinare la maturità degli avocado. Molte persone sono d'accordo sul fatto che un ospite tropicale assomigli a una noce dolce e la sua consistenza è paragonabile a una fetta. burro . Tuttavia, se c'è un'ombra amara, allora un tale frutto è tutt'altro che perfetto, perché è ancora umido.

Un segno positivo è l'assenza di macchie sulla pelle della buccia.

Se senti che il feto non è suscettibile alla pressione, allora questa è una prova lampante di maturazione insufficiente.

Puoi provare a rimuovere il taglio esistente dal frutto. Se vedi delle caratteristiche strisce marroni e una traccia verde distinta dal taglio, allora è abbastanza possibile giudicare la maturazione

I brufoli caratteristici su un corpo scuro a forma di pera sono lo standard di un ospite straniero. Questo è esattamente ciò che gli avocado di alcune varietà sono. Con questi frutti è facile da maneggiare e sbucciare, pur mantenendo tutta la carne. Di norma, c'è l'osso più piccolo. Questo frutto perfetto è adatto per la preparazione di vari cocktail e purè di dessert. L'avocado verde ha un aspetto eccezionale nella composizione e nei panini dell'insalata.

Ci sono leggende sui suoi benefici, ma è sicuramente noto che questo meraviglioso dono della natura è un campione di contenuto di potassio. Questo componente è necessario affinché il nostro corpo si formi correttamente sistema nervoso e lavoro muscolare.

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L'avocado è il frutto da cui vengono fatte le paste, le salse, aggiunte alle insalate e ai panini, o semplicemente mangiate crude. Per cucinare il piatto era gustoso, è necessario aggiungere solo la frutta matura. Per questo è necessario sapere come scegliere gli avocado .

Quali sono le varietà?

Esistono più di 400 tipi di avocado . Portiamo sul mercato le tre principali varietà, che facilitano notevolmente il processo di acquisto. Ogni tipo è gustoso, ma diverso nell'aspetto e nella struttura. Se vuoi cucinare un piatto particolare, devi sapere come scegliere l'avocado giusto . Nei negozi puoi trovare le seguenti varietà:

1. California. Ha una buccia brunastra, la sua carne è molto morbida. Questo avocado è usato per preparare zuppe, frullati o spalmare come pasta sul pane. Puoi anche tagliarlo a metà, rimuovere l'osso e mangiare con un cucchiaio senza rimuovere la pelle. Questa vista può essere acquistata tutto l'anno ma la pelle dura nasconde spesso ammaccature che possono essere trascurate.
2. Florida. La buccia di un tale frutto è liscia, di colore verde chiaro, e la polpa è più dura della varietà precedente. È utilizzato per la fabbricazione di rotoli, è ideale anche per insalate. La varietà della Florida è deliziosa, ma la sua pelle è molto sottile, quindi deve essere pulita con un coltello, mentre si rimuove lo strato di polpa. Inoltre, questa specie ha un grande osso, che aggiunge peso al frutto e occupa molto spazio all'interno. Si raccomanda di usarlo nelle diete, poiché è a basso contenuto calorico.
3. Pinkerton. L'avocado ha una buccia verde scuro con numerosi brufoli. L'osso del frutto è piccolo, quindi la polpa sarà maggiore di quella della varietà della Florida. Si ritiene il miglior voto per fare rotoli. Basta prendere una pelle spessa e densa con un coltello e puoi pulirlo facilmente senza intaccare la carne saporita.

Come scegliere un avocado maturo?

Se si decide su una varietà, allora resta da evitare l'acquisto di un frutto immaturo. Per evitare ciò, dovresti esaminare attentamente il frutto. Devi prendere l' avocado in mano e premerlo leggermente. Se è difficile, indica un feto acerbo. La pelle morbida e carnosa indica che il frutto è stato sovraccaricato o ha iniziato a marcire. È necessario scegliere il frutto che, quando viene premuto con un dito, cede e lascia un segno piccolo, che scompare col tempo. Non ci dovrebbero essere ammaccature o altri danni sulla pelle di un avocado maturo.

Se il frutto è già stato acquistato, ma ci sono dubbi sulla sua maturazione, puoi procedere come segue. Separare attentamente le talee e vedere di che colore è rimasta la traccia:

• marrone: significa che il frutto è troppo maturo;
• tinta giallo-verde e ferma al tatto il frutto parla dell'immaturità del feto;
• luminoso colore verde con moderazione avocado morbido e un po 'di succo indica la sua perfetta maturazione.

Per mantenere il frutto danneggiato dopo tale procedura, dovresti cospargerlo di succo di lime o di limone, poiché la polpa dell'avocado si scurisce rapidamente. In questa forma, può rimanere in frigorifero per un po 'di tempo.

Se non hai potuto raccogliere un frutto maturo, puoi prendere un frutto acerbo, avvolgerlo in un giornale e tenerlo per diversi giorni. temperatura ambiente . Mele e banane che dovrebbero essere messe in un avocado in un sacchetto di carta contribuiranno ad accelerare il processo.

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Il grado di maturità di un avocado può essere determinato in diversi modi. Durante l'acquisto di questo frutto, puoi usare il modo visivo di scegliere i frutti più adatti. Il colore dell'avocado può essere quasi qualsiasi tonalità da verde scuro a marrone. A volte ci sono frutta quasi nera. La polpa di avocado è morbida e delicata consistenza oleosa. Dopo aver acquistato il grado di maturità del frutto è determinato dal suo taglio. L'avocado maturo ha un aroma ricco, una consistenza oleosa e la pietra è facilmente separata dalla polpa.

La buccia di avocado può anche variare in base al grado. Alcuni tipi di frutta hanno una superficie liscia, altri - rugosa o con brufoli. indipendentemente aspetto e il colore della pelle, si raccomanda di mangiare solo frutto maturo . I frutti acerbi o troppo maturi avranno disturbi del gusto.

Che aspetto ha un avocado maturo?

Segni di avocado maturo :

• gli avocado maturi hanno una buccia più scura che acerbo;
• staccare frutto maturo dipinto in modo uniforme;
• un buon avocado è sempre elastico (se si preme sulla sua pelle, non ci saranno ammaccature);
• un gambo verde brillante è considerato un segno di avocado maturo;
• l'aroma di avocado maturo può essere sentito anche attraverso la pelle spessa;
• se si scuote l'avocado e il suo osso emette un caratteristico battito, il frutto è completamente maturo.

La forma di avocado può essere diversa. Alcune varietà hanno frutti praticamente rotondi, altri più come una pera. Proprietà del gusto diversi tipi praticamente non diverso. Differenze pronunciate sono presenti solo nei frutti maturi, acerbi o troppo maturi.

Quale avocado non vale la pena acquistare

La dimensione dell'avocado al momento dell'acquisto non è da prendere in considerazione. Alcune varietà di questo frutto, caratterizzato da una dimensione piuttosto grande del frutto, hanno una dimensione ossea altrettanto impressionante. Come risultato di tale acquisto, puoi ottenere molto meno pasta rispetto a piccolo frutto . L'osso nell'avocado può essere oblungo o rotondo.

Segni di avocado, che non è consigliato comprare :

• se ci sono difetti sulla superficie del frutto (ammaccature, crepe e altri danni), allora è meglio rifiutare l'acquisto;
• se, premendo sulla pelle di un avocado, ci sono ammaccature, allora questo è un segno di un frutto troppo maturo;
• le ammaccature sugli avocado possono indicare l'inizio del processo di decomposizione all'interno del frutto;
• la superficie troppo dura di un avocado può essere solo in frutti acerbi;
• il gambo di frutti marroni è un segno di eccessiva maturazione;
• un gambo giallo-verde può essere presente solo in un feto acerbo;
• se l'avocado non produce un sapore particolare, allora molto probabilmente è immaturo o cresciuto usando prodotti chimici;
• non dovrebbero esserci tracce di sostanze appiccicose o cere sulla superficie del frutto (a volte vengono usati composti speciali a base di paraffina per mantenere il frutto della presentazione, il che è piuttosto problematico da lavare via);
• se scuoti leggermente l'avocado e allo stesso tempo l'osso non batte, il frutto è acerbo.

L'avocado non maturo matura a casa per 3-4 giorni. A volte questi frutti vengono appositamente acquistati in anticipo, se non sono programmati per essere mangiati immediatamente. La frutta può maturare solo a temperatura ambiente, se la metti in frigo, il processo di maturazione non si verificherà.