Ajika från zucchini för vintern: 8 recept fingrar du kommer att slicka

1. Det klassiska receptet Adjika Zucchini för vintern "Lick fingrarna" steg för steg
2. Adjika från zucchini för vintern med tomatpasta eller tomatjuice
3. Spicy adjika från zucchini med ättika
4. Adjika från zucchini för vintern med tomater och paprika
5. Squash Adjika utan tomater
6. Hur man lagar adjikaen av zucchini för vintern i en långsam spis
7. Squash adjika väldigt god och piquant förberedelse för vintern - fantastiskt mellanmål: video recept
8. Läckra Adjika Zucchini med äpplen
9. Hur man lagar läckra adjika från kucchini: tips och regler

recept:

Idag kommer vi att prata om läcker adjika och lägga till den välkända courgette som huvudkomponent och försöka göra flera olika recept, som de säger för varje smak och färg. Olika skärpa, densitet, konsistens och arom.

Låt oss börja som vanligt med de enklaste och snabbaste, klassiska och traditionella recepten. Gradvis kommer vi att komplicera och presentera olika krusiduller och läckerheter.

Det klassiska receptet Adjika Zucchini för vintern "Lick fingrarna" steg för steg

Det enklaste receptet att förbereda och mycket snabbt. Huvudtiden är städning.

ingredienser:

• medelstora zucchini,
• halv kilo mogna röda tomater,
• morötter, för ett halvt kilo,
• 2 stora lökar,
• varm peppar en pod,
• en halv kopp vegetabilisk olja,
• 5 vitlöksklyftor,
• socker 3 matskedar,
• sötröd peppar 2st,
• ättika essens tesked,
• salt matsked.

preparatet:

1. Alla grönsaker tvättas väl, skal, ta bort frön, torka på en handduk.
2. Vi hoppar över allt genom en stor grill i köttkvarn och lägger den i en kittel.
3. Stew i en halvtimme på låg värme.
4. Häll i olja, ättiksyra, tillsätt socker och salt, mosade vitlöksklyftor, ellla och koka i ytterligare tio minuter.
5. Häll omedelbart i sterila burkar och rulla upp. Kall i en inverterad form under en päls.

Njut av din måltid på vintern!

Adjika från zucchini för vintern med tomatpasta eller tomatjuice

Det liknar squashkaviar, det är anmärkningsvärt för skärpa och större konsistens - du slickar fingrarna.

ingredienser:

• tre stora, mogna zucchini,
• en halv liter god kvalitet tomatpasta,
• matsked vinäger essens,
• ett glas socker
• en och en halv kopp vegetabilisk olja,
• 5 stora vitlökar,
• 3 heta paprika,
• matsked med toppsalt.

preparatet:

1. Tvätta zucchini och peppar, ta bort frön och skära huden, hakan och placera i en hög roster.
2. Blanda med resten av ingredienserna, förutom ättika och vitlök. Koka på låg värme i en timme, rör om ibland.
3. Tillsätt kärnan och krossad vitlök och koka lite mer.
4. Ta bort från värme och omedelbart kork i burkar. Vänd och linda för att svalna.

På vintern kommer den ljusa färgen av denna adzhika lyfta dina andar på en dyster dag.

Spicy adjika från zucchini med ättika

Ett annat namn för denna kryddiga maträtt är adzhika "Teschin tunga". Varmt och väldigt varmt.

ingredienser:

• två medellång zucchini,
• kilo tomater
• 3 paprikor,
• 3 chili peppar
• vitlök 3 huvuden,
• en halv kopp socker
• tredje av glas vinäger,
• en halv kopp vegetabilisk olja,
• matsked salt.

preparatet:

1. Rengör, tvätta, torka grönsaker.
2. Rulla tomater och paprika i köttkvarn, lägg dem i en kittel med smör, salt och socker.
3. Koka i 10 minuter.
4. Kucchini strimla på den största riven och koka i tomatsås i tjugo minuter, rör om lätt.
5. Sprid gnidad vitlök och häll vinäger.
6. Tja, som alltid, i bankerna rulla upp, vänd. Det kan svalna utan päls.

När du äter, verkar det som om en eldspritdrak har bosatt sig inuti dig!

Adjika från zucchini för vintern med tomater och paprika

Skrattar, hemma kallar jag det "polukilogrammkoy"! Men smaken är bara "Smaskiga fingrar"!

ingredienser:

• allt - tomater, paprikor, morötter, zucchini med en halv kilo.
• vitlök 2 huvuden,
• salt matsked,
• en halv kopp socker,
• Chili peppar 1 stygn,
• vegetabiliskt oljeglas,
• Vinäger bord ett halvt glas.

preparatet:

Grönsaker, tvättas och skalas, hoppas över köttkvarn. Häll i oljan, tillsätt socker och salt och koka i en halvtimme. Vi går in i vitlök och ättika och gryta ytterligare tio minuter. Klar - vi kommer att kokas i sterila burkar och svalna för att kyla upp botten.

Du kan bara lagra på det kalla golvet.

Canning i mode idag - notera själv:

1. Marinerad ketchup
2. Konserverade tomater
3. Bulgariska lecho med peppar
4. Körsbärssylt med gropar
5. Squash för vintern

Squash Adjika utan tomater

Utan tomatpasta, för med äpplen! Spicy!

ingredienser:

• 2-3 medelstora squash,
• en pund sötpeppar, helst ljus, röd eller gul,
• röda äpplen en halv kilo,
• ett pund morot,
• 5 vitlökar,
• 5 små chili peppar
• en massa persilja och dill,
• en halv kopp socker
• matsked salt, en matsked ättika essens.

preparatet:

1. Tvätta grönsaker, rengör, torka dem på en handduk, ta bort frön från paprika.
2. Vi passerar köttkvarnen. Morötter och äpplen kan hoppas över en liten rivare, det kommer att vara smarta små bitar.
3. Alla ingredienser utom ättika och vitlök placeras i en kittel och kokas över låg värme i ungefär en timme.
4. Tillsätt vitlök, slipad i damm och ättiksyra och koka i ytterligare tio minuter.
5. Vik i sterila burkar och rulla upp. Vänd och låt svalna i denna position.

Resultatet av vad som kallas fingrar du kommer att slicka!

Hur man lagar adjikaen av zucchini för vintern i en långsam spis

Satsen av produkter är den mest standardiserade. Det är bekvämt att det inte är nödvändigt att stå och röra sig själv, kockar och att den är redo att signalera en klocka, riva värdinnan bort från internetens sociala nätverk.

ingredienser:

• liten zucchini en sak,
• tomater 4 stycken,
• sötpeppar 6 stycken
• morot två bitar,
• varm peppar 1 stycke,
• vitlök huvudet,
• matsked socker med en bild,
• salt en halv matsked,
• vegetabilisk olja tredje av ett glas,
• Ättiksyra av en halv tesked.

preparatet:

1. Rengör, tvätta grönsaker, torka på en handduk.
2. Vi hoppar över allt genom den lilla strängen på den elektriska köttkvarnen, det är möjligt genom grillen, men enligt min mening visar det sig vara mycket mer pikant när bitarna i denna adjika är lite märkbara.
3. Sätt i alla komponenter i multicookerskålen.
4. Vi slår på släckningsläge i en och en halv timme.
5. Tio minuter före slutet, häll i ättika essensen och häll ut den riven vitlök, blanda noggrant.
6. Vid slutförandet sönderdelas omedelbart i sterila burkar och rullas upp. Kall i inverterad form.

Som de säger är brazhka bra, och koppen är liten ... mycket. tyvärr. i en långsam spis kan du inte göra det!

Squash adjika väldigt god och piquant förberedelse för vintern - fantastiskt mellanmål: video recept

Det visar sig utmärkt - ömt och gott. Förbered ett sådant ämne är enkelt. Titta och repetera steg för steg - Jag är säker på att allt kommer ut.

Denna aptitretare i biten med andra kurser:

1. Landpotatis i ugnen
2. Kött på franska
3. Omelett med mjölk och ägg

Läckra Adjika Zucchini med äpplen

Traditionellt, klassiskt recept.

ingredienser:

• morot en halv kilo
• paprika halv kilo,
• ett halvt kilo äpplen,
• courgette, rengjorda och utan frön, 3 kg,
• vitlök 5 huvuden,
• 7 chili peppar,
• på en massa cilantro, dill, persilja, basilika,
• ett glas äppelcidervinäger,
• en och en halv kopp vegetabilisk olja,
• ett glas socker
• två matskedar salt.

Beredning.

Tvätta och torka grönsaker, ta bort huden från kucchini, morötter och äpplen, ta bort fröna.

Vid äpplen tar vi bort frökammaren nödvändigtvis.

Skivskivor tvättas och torkas ordentligt, avlägsnande av gamla eller smutsiga skott.

Vi skär allt i små bitar för att enkelt passera genom köttkvarn.

Zucchini hoppa först och sätta i en sik för att ge möjlighet att flytta överflödig vätska, medan du hoppar över resten av grönsakerna, i det här fallet blir du tjockare.

Leafy greener är mycket finförvrängd med en skarp kniv på ett brett köksbord.

Vi sprider de rullade grönsakerna i en tjockväggig roster och saktermer långsamt på låg eld.

Häll i vegetabilisk olja. tillsätt salt och socker, simma under det stängda locket i ungefär en timme.

Tio minuter före beredskap sätter vi grönsakerna finhackad, krossad vitlök och häll i äppelcidervinäger.

När du är redo, lägg dig omedelbart på sterila burkar och rulla upp sterila lock. Låt svalna i inverterad form. Håll i mörkret och kyla.

Denna krydda är en riktig drottning på festbordet - du slickar fingrarna och du kommer att dö!

Hur man lagar läckra adjika från kucchini: tips och regler

Tja, som vanligt i slutet av reglerna och små hemligheter:

1. Sterilisera burkar och lock före kokning, då blir det ingen tid.
2. Det är bättre att arbeta med varm peppar i handskar.
3. Grönsaker och vitlök införs inte mer än 10 minuter innan matlagningen slutar, annars kommer smaken inte att vara densamma!
4. Chiliens skarphet i konservering spelar ingen roll, det kan minskas eller tillsättas efter vilja.
5. Var inte rädd för att experimentera!

Adjika är en av de få rätterna som gör att värdinnan gör allt för ögon, ändrar receptet efter eget gottfinnande, lägger till olika komponenter, ger upp de som inte är till hands och fortfarande är kryddig, varm och god!

En gång i tiden betraktades adjika som en maträtt av nationellt Abkhaz-köket. Kaukasiska kvinnor gnidade denna krydda på sina stenar i timmar, och överför dem från mor till dotter i flera generationer.

Tiderna har länge gått för alltid, och idag kallar de någon kryddig och kryddig pasta som består av en blandning av peppar, vitlök, salt och alla slags grönsaker som tillsatser som adjika. Särskilt exotiska recept innehåller jämn frukt och valnötter.

Adjika från zucchini till vintern är en ganska skarp sås som kan serveras till kött kokt på något sätt - laga, baka, röka. Det kan användas för att belägga pizza och sprida toast eller nybakat bröd. Perfekt som sås för att stuga olika rätter och förband för grönsaksoppa.

I squash adjika kan du lägga till många produkter från våra trädgårdar - lök, squash, pumpa, räknar inte dem som ständigt är närvarande i adjika-peppar, tomat, morot och även alternativ med äpplen och plommon. Området för vår fantasi här är bra och öppet i alla riktningar.

Nåväl, låt oss gå ner till affärer. En köttkvarn, helst en elektrisk med spridmunstycken, kan användas som ett krossverktyg, vilket gör det möjligt att inte bara vända på fyllning utan även att gnugga den i bitar.

Om det inte finns någon elektrisk, kommer den manuella köttkvarnen och rivaren helt att försvinna - för din älskade familj och kära gäster är det möjligt att spendera mer personlig tid. Det har länge märkts. Eftersom disken är smakligare, ju mer värdinnan lägger händerna på dem, är det klart att en del av själen flyttar in i kastrullen i processen. Skålen är fylld med omsorg och kärlek.

Vi kommer också att använda en spis, kakor eller stora kokkärl med snäva lock, eftersom adjika brukar spita när du lagar mat, skarpa knivar, en skänk för att spilla klar adzhika, en träsked på ett långt handtag för omrörning. Du måste röra regelbundet, utan stor entusiasm. Adzhika kokar bör vara minimal så att skålen inte brinner. Erfarna hemmafruar kallar denna process languishing.