Главная
›
Новости
Магия кулинарии » Боги Славян
Опубликовано: 23.08.2018
Напитки,наполняющие здоровьем.Пища боговСтатья из КУЛИНАРНОГО БЛОКНОТА
Юля блинов напекла
Блины — лучшее угощение на Масленицу
Интересно происхождение выражения первый блин комом – в современном языке это однозначно – ком, неудача, первый блин получился комком. Но раньше это означало не как, а кому — комам – умершим предкам. Этот первый блин был подношением комам.
Тайны русской кухни. Документальный проект
Блины – универсальное блюдо, можно сказать — архетип. Их готовили в древнем Риме и Европе в средние века, например в Швеции, Германии. Но только у славян «блинная тема» раскрыта полностью. У нас встречаются блины из пшеничной, ржаной, гречишной, ячменной и овсяной муки. Обилие начинок и вариантов приготовления, простота и быстрота приготовления сделала блины русским блюдом, и именно русские преуспели в приготовлении из блинов разнообразных и интересных кушаний. Можно сказать, что блины – это первый фаст-фуд, ведь их удобно есть руками, завернув в них всё, что угодно, а опытному повару приготовить горку блинов достаточно просто.