- 茄子过冬 - 烹饪“舔手指”的最佳配方
- 主料：
- 茄子的美味配方像蘑菇一样煮熟
- 冬天最美味的茄子 - 用大蒜炒
- 冬天的茄子“Desyatochka” - 一种受欢迎的茄子沙拉
- 烹饪“蓝色”的配方，没有在番茄汁中灭菌
- Teschin语言茄子
- 格鲁吉亚美味茄子食谱 - “Yum fingers”
- 韩国茄子
- 食谱在冬天烹调茄子的空白，在烤箱烘烤
烹饪食谱：
对于许多家庭主妇来说，这种蔬菜作为方坯或一般来说很少使用。 这是徒劳的。 在这个产品中，有大量的营养成分，这只是一种纤维。 它有助于加强血管，提高免疫力和心脏。
此外，低热量 - 每24千卡只需100克。 适合那些正在节食的人。
茄子罐头也被广泛使用，如腌黄瓜，西葫芦和西红柿。 他们和他一起做了很棒的小吃。 烹饪过程需要很少的时间 - 简单，快速和美味。
好吧，让我们开始吧
茄子过冬 - 烹饪“舔手指”的最佳配方
这是我最喜欢的冬季茄子食谱之一。 优良的口感和美味的小吃。 这种制剂含有大量的夏季蔬菜 - 可以任意组合使用。 提醒沙拉。
主料：
- 年轻的茄子 - 大约两公斤，
- 西红柿 - 3-4件事，
- 洋葱 - 2个洋葱，
- 磨碎的红色和黑胡椒 - 一茶匙，
- 葵花籽油，
- 糖和盐 - 味道。
如何煮冬天最好的茄子“舔手指”
开始洗蔬菜。 有蓝头砍掉尾巴。 切成约1.5厘米厚的圆圈。 放入一个单独的容器，盐和倒入冷水。 现在，离开一个小时 - 让他们所有的苦涩都出来。
从皮肤上去皮西红柿。 要做到这一点，他们需要在沸水中保持2分钟，然后用冷水倒入。 此外，技术问题 - 剥离很容易，简单地删除。 把西红柿切成薄片。
洋葱切成沙拉。 现在你需要把西红柿洋葱放在火上。 此时，添加最后一次盐（一汤匙）。 煮粥约十分钟，直到粥状态。
接下来，胡椒茄子和面粉卷两面煎。
将烤箱中的罐子以50度灭菌约半小时。
在罐子里，我们放置了一半的蓝色，并用现成的番茄洋葱粥填充。 虚空不应该。 然后又一排茄子和蔬菜再次馅。 最后一层以“蓝色”结束。
现在我们需要在冬天对方坯进行消毒。 为此，将罐子放入装有热水的锅中（仅在衣架前放水），煮沸后我们在沸水中煮一点。
拧开盖子翻过来。 我们裹上毯子，待它冷却。 存放在地窖或冰箱里。
茄子的美味配方像蘑菇一样煮熟
事实证明，真正最美味的茄子如蘑菇 - 香脆，让人联想到真正的腌制蘑菇的味道。
冬天最美味的茄子 - 用大蒜炒
你无法想象蓝色水果可以用大蒜烤多好吃。 准备冬天更多这些油炸茄子。 顺便说一句，它们几乎可以在烹饪后立即食用。
配料：
- “蓝色” - 6个，
- 大蒜 - 1头，
- 莳萝 - 一堆，
- 醋和植物油 - 2汤匙，
- 盐和糖 - 两茶。 勺子，
- 鲜榨柠檬 - 2茶匙。
准备工作：
海绵洗我的“蓝色”。 取下尖端并切成圆圈（不要切得太薄 - 约1厘米）。 选择狭窄而不宽的水果，以便在烘烤时不会散开。
将碎片折叠成一个大碗，倒入水（2杯左右，使它们消失），盐和柠檬汁，使水果不苦。 离开1小时。 然后我们合并黑暗的水，我们干。
我们把锅放在火上，煮熟的茄子，使它们从两侧变成红色。 我们用叉子检查，如果它们没有问题刺穿，那么它们就准备好了。
还有一件事。 如果你打算在冬天收获油炸茄子，就没必要在面粉中滚动。 有爆炸罐的可能性。
在下一阶段。 去皮大蒜。 在搅拌机中，我们送莳萝，大蒜和研磨。
我们加入糖，盐，醋和油。 搅拌均匀。
现在，在无菌罐子中，我们将密集的油炸“蓝色”和大蒜调料与绿色紧密排列。
我们在一个大而深的锅中进行灭菌。 之后我们翻滚，翻过来盖上毯子。 让它一直站到早上。 第二天你可以试试。 存放在阴凉处。
保存是多种多样的，每种情况下都是原始的：
- 腌制西葫芦
- 甜椒lecho
- 南瓜冬天
- 腌黄瓜 - 在商店里嘎吱作响
冬天的茄子“Desyatochka” - 一种受欢迎的茄子沙拉
为什么你认为“Desyatochka”？ 是的，因为这个配方中的所有主要产品都是10.原来是发明的，真的。 每种蔬菜只需十件 - 一切 - 您不会忘记，也无需查看食谱。
产品：
- 蔬菜（保加利亚辣椒，“蓝色”，红番茄和洋葱） - 全部为10，
- 精炼油，
- Sil和沙糖 - 1桌。 勺子，
- 醋酸（9％） - 半杯，
- 水。
在冬季选择茄子时要仔细观察颜色。 布朗意味着水果非常苦（大量的茄碱积累在其中）。 采取新鲜和年轻，强壮和密集。
所有主要成分都是干净的，洗净并切成环（可以是半环或碎片，如你所愿）。
将容器中的所有蔬菜分层。 在排糖和盐之间。 加水，油和醋。 放火
炖煮后，应煮沸至少30分钟。 在此期间，音量将减少近一半。 品尝它，如有必要，加入其中。
准备罐子（此时它们应该已经无菌）并开始保存冬天的工件。 紧紧地放置，没有空气层。 一个带有扭曲的缝合器或简单的盖子关闭罐子。 转动并用毯子覆盖以完全冷却。
正如您所看到的，这种烹饪方法很快就会发生，而且没有消毒。 如有必要，您可以将乐曲的编号更改为“五”，“七”或其他。
烹饪“蓝色”的配方，没有在番茄汁中灭菌
你想在茄子的冬天做一道辛辣的美味和神奇的开胃菜吗？ 保持最好的烹饪配方。 此外，除上面的空白外，您不需要花费太多时间 - 在切割上花费更多。
配料：
- 年轻的茄子 - 两公斤，
- 保加利亚甜椒 - 2公斤。，
- 西红柿 - 3公斤，
- 2个红辣椒豆荚，
- 三头大蒜，
- 植物油和醋（9％） - 两汤匙，
- 糖和盐 - 一对勺子，
- 根据需要浇水。
我们准备：
这次烹饪创作的主要内容是西红柿。 我们将从他们那里制作果汁。 为此，将它们焯烫（煮沸40-90秒），撒上凉水并去除皮肤。 然后在绞肉机或榨汁机中。
也通过绞肉机跳过去皮的大蒜和辣椒。
简单地将“蓝色”切成片（在洗出之前），并将保加利亚胡椒清洗掉种子并切成条状（条状）。
我们将准备好的产品放在一个大容量中，我们混合。 加水和醋。 在库存准备好之前，我通常会在几分钟内倒入醋酸。 如果你想要你可以做同样的事情。
我们把滚刀做饭。 煮沸后炖至完全准备就绪。
传播到银行并卷起。 我们转过来查看盖子是否正确拧紧，或者银行是否漏水。 原来是7升的罐子。 存放在冰箱，地下室或地窖中。
Teschin语言茄子
你知道他们为什么叫这个食谱吗？ 舌头意味着主菜被切开。 事实证明，这是一个类似舌头的长线程。 婆婆 - 这是因为锋利和zhguchestva。
一般来说，“冬天的Teschin舌头”不仅可以从西葫芦，还可以从西葫芦或其他蔬菜中制备。
还有什么这样的开胃小吃？ 看看：
- 法式肉在烤箱里
- 快速和美味的晚餐食谱
- 在罐子的鸡在烤箱烘烤了
格鲁吉亚美味茄子食谱 - “Yum fingers”
根据乔治亚风味的菜肴，这些产品在辣味中最为普遍，这种烹饪配方也含有刺激性的咸味食材。
主料：
- 5公斤“蓝色”
- 保加利亚胡椒 - 600克，
- 红辣椒 - 2个，
- 大蒜 - 200克。，
- 醋 - 350毫升，
- 瘦肉油 - 1杯。
如何在格鲁吉亚做饭？
蓝色水洗，切尾，切成厚度10-15毫米的环。 放入一个单独的容器中，撒上盐，放置50-60分钟。 在这段时间里，水果会产生果汁。 洗去所有的苦涩和淫秽。
烹饪加油。 辣椒 - 去除谷物。 通过大蒜剁碎。 为此，加入醋和油（如果需要，可以加盐）。
现在你需要油炸和棕色“蓝色”。
然后将每一块用胡椒和大蒜浸泡在一个罐子里。 15分钟消毒m卷起。 转身和毯子下直到第二天 - 自己冷静。
韩国茄子
这个食谱给我看了我朋友的韩国朋友。 结果是美味的小吃沙拉。 现在我喜欢这些韩国蔬菜。
产品：
- 茄子 - 半公斤，
- 一对中等甜椒，
- 一个大胡萝卜，
- 几个灯泡，
- 半个辣椒，
- 大蒜头，
- 葵花籽油 - 3汤匙。 勺子，
- 醋（9％） - 2汤匙。 勺子，
- 糖 - 2汤匙。 湖，
- 盐 - 1汤匙。 湖 加1茶匙，
- 黑胡椒 - 15-20豌豆，
- 红辣椒粉 - 半茶匙，
- 和香菜（谷物） - 1桌。 湖
准备工作：
我们将蓝色的一半切成两半。 然后在切片上。 只是不要太瘦。
然后将水煮沸，放入平底锅中腌制。 在其中，放下我们的切片，煮约3-5分钟。 我们把煮沸的水果倒在漏勺里。
在韩国刨丝器上搓胡萝卜（如果不是，那么像往常一样用刀）。 洋葱半环，大蒜通过暗恋。
我们将辣椒分成四分之一，然后分成条纹。 烧成小块（只是小心 - 可以烧手 - 手套帮助）。
烹饪填充。 黑胡椒m香菜在灰浆研了。 将它们与红色蒜末混合。 倒入黄油，加入盐，糖和辣椒。 彻底混合所有东西，倒入醋。
现在所有收到的东西必须连在一起，双手互相鼓掌。 留腌5小时。
然后我们将准备好的方坯铺在堤岸上并对它们进行消毒。 我们扭动盖子并冷却。 放在阴凉的地方。
食谱在冬天烹调茄子的空白，在烤箱烘烤
完全是为冬天烹饪茄子的绝佳选择。 只需在烤箱中烤制，加入全部水果，在冷水中冷却，从皮肤和茎上清洗干净。 并放入袋中 - 冷冻。
这种蔬菜可以在冬天用于任何菜肴，更常用于沙拉，作为开胃菜或带肉的配菜。
这些都是美味的“蓝色”空白，你可以在家里自己做饭。 然后，在一个冬日，从他们那里制作一道有趣而不寻常的菜肴，让所有客人惊喜不已。
好胃口！